Furusunds Värdshus & Hotell, i ny kostym och ny regi

– Vi har varit med sedan hösten 2016 med att rita och bygga om Värdshuset, berättar Malin Jönsson

Malin har, tillsammans med sin man David, lång erfarenhet av att driva restaurang och krog, de driver även S/S Norrtelje och har tidigare drivit Fejans krog. Nuvarande ägare av Furusunds Värdshus var tydlig med sin önskan om vilka som skulle leda verksamheten och idag är det så. Paret är handplockat för uppdraget. 

– Det är ett fantastiskt värdshus med anor, i en ljuvlig miljö och med en utsikt som är svårslagen, säger Malin. Det känns som att den lokala befolkningen har längtat efter ett ställe att gå till. Vi har haft fullt med gäster ända sedan invigningsdagen. 

Furusund är en ö i norra Skärgården, vid Yxlan och Blidö. Det går utmärkt att ta sig hit med bil, men en tur med någon av skärgårdsbåtarna från Stockholm är så klart det härligaste rese-sättet. Under 1800-talet var detta en bad- och kurort för societeten. Här har August Strindberg inspirerats till sin litteratur. Även Astrid Lindgren besökte ofta ön. Under 60-talet till början av 80-talet fanns i nuvarande värdshuset en väldigt populär bar som hette Moby Dick. Malin berättar att många besökare som kommer hit idag berättar nostalgiskt om sina minnen från den tiden. 

– Vår önskan har varit att behålla känslan av historia. Vi har knackat fram gamla tegelväggen i baren och de timrade väggarna i loungen och blandat nytt med gammalt, berättar Malin. I vintras renoverades även alla tjugo hotellrum och de är möblerade med specialbeställda möbler i syfte att smälta in i miljön. David, som är kock i grunden, har designat köket. 

Köket satsar på lokalproducerat och ekologiskt i den mån det går. Det serveras bland annat hjort från ett hägn på Blidö. Menyn är varierad och utökas under vår- och sommarmånaderna. Nere i gästhamnen ligger Hamnkrogen, som brukar beskrivas som Värdshusets bakficka. Där erbjuds grillbuffé och lättare rätter samt After sail.

Precis nedanför Värdshuset ligger den omåttligt populära vedeldade bastuflotten, samt ett nybyggt soldäck med jacuzzi. Denna avdelning brukar konferensgästerna koppla av i en stund innan middagen.

– Vi vill bevara traditionen av att bada, umgås, njuta av havet och miljön på Furusund, säger Malin. 

Konferensgästerna slås av lugnet i miljön och omgivningen. 

– Kontakta oss så skräddarsyr vi er konferensdag tillsammans. Vi har all den utrustning som behövs och har förslag på flera aktiviteter som kan anpassas utifrån era önskemål, förklarar Malin. Det känns härligt för oss att kunna erbjuda toppmoderna nyrenoverade rum och denna ljuvliga miljö. Bilresan hit är på dryga timmen oavsett om du reser från Arlanda, Stockholm eller Uppsala. Vi hjälper er även att lösa transportfrågan om ni önskar. 

När hon får frågan vad det är som fångar gästerna allra mest svarar hon direkt:

– Maten. Vår vällagade mat och ljuset som flödar in i matsalen genom våra stora fönster, med utsikten över havet och synen av skärgårdsbåtarna från Stockholm som lägger till vid ångbåtsbryggan.