– Pappa Lars-Olof, har alltid varit matintresserad och det är han som grundade företaget genom att köpa ett omtyckt recept på senapsill, berättar Marcus. Vi har haft en kontinuerlig tillväxt och produktutbudet har utökats. Idag finns vår försäljning inom segmenten; sill, sallader och såser.
Alla inläggningar är baserade på färska och naturliga råvaror. Sillen köps in färsk och marineras i fabriken och räkorna i våra egna sallader är färska. Prinsens Sill & Sallader jobbar uteslutande inom ett premium segment med så äkta och rena produkter som möjligt.
– Det är just färskheten som gör oss unika, säger Marcus. Det är självklart att det ger en helt annan kvalitativ smakupplevelse. Våra produkter talar egentligen för sig själva. Våra värdeord är familjeanda, kvalité, service och framåtanda. Det genomsyrar allt vi gör och så upplevs vi även av våra kunder.
Företaget är starkt förankrade lokalt och levererar till cirka 65 butiker i närområdet samt är rikstäckande på grossistsidan. Produkterna går också på export, framför allt till våra skandinaviska grannland, Finland.
– Lyhördheten till våra kunder samt att vår fabrik är modern och flexibel gör att vi med kort ledtid kan ställa om för att producera unika produkter till våra kunder. För några år sedan gjorde vi enbart vår egen skagenröra, idag producerar vi ett tiotal olika skagenröror till lika många kunder, alla unika för varje kund utifrån deras önskemål. Servicen gentemot våra återförsäljare är både snabb, kunnig, flexibel och personlig. Alla kunder är lika viktiga för oss. Vi sätter värde på kvalitet samt leveranssäkerhet. Beställer du 20 hinkar sill, levererar vi 20 hinkar sill.
Nyheten 2017 var en spritspåse med färdiga färskostkrämer som enbart säljs till grossister. Storsäljaren är vår Kräftmarineradsill som lanserades redan 1996. Marcus berättar att det är den produkt som kopierats oftast av samtliga deras produkter. Företaget är stolt över att ha tagit fram originalet. Om han själv ska välja en favorit bland de 20-tal sillsorter som idag finns i sortimentet väljer han Brantvikssillen. En sill som både säljs i glasburk till privatkonsument samt i större förpackning till restauranger och storkök.
– Våra produkter är ett hantverk och vi är stolta över det vi producerar, säger Marcus. Vi ser fram emot hösten 2018 och de nyheter vi kommer att presentera inom framför allt vårt segment av sill. Givetvis färsk.
