174008 RI1174008 RI4174008 RI3

Spanska smårätter för alla

På Restaurang Indigo i Västerås kan du njuta av den gemytliga spanska tapaskulturen på hemmaplan. Att tillsammans med familj och vänner dela på ett fat med smårätter skapar en känsla av gemenskap och samhörighet.

På Restaurang Indigo trivs alla. Hit kommer barnfamiljer, arbetskamrater, kärlekspar och kompisgäng i alla åldrar. 

– Jag har hittills inte träffat på någon som inte tycker om tapas, säger ägare Önder Alagöz entusiastiskt.  

Önder öppnade restaurangen på Stora Gatan i Västerås år 2011. Ambitionen har alltid varit att erbjuda genuin, välsmakande och prisvärda tapas. Precis som om man vore i Spanien.


174008 RI5


Jag har aldrig kompromissat med min övertygelse om att nöjda kunder är det enda som är viktigt och jag har hellre en begränsad meny full av perfekt tillagade rätter än ett stort utbud av halvdana rätter, 

förklarar Önder. 


Ett koncept som sannerligen har gått hem hos Västeråsborna. Restaurang Indigo har sedan starten vuxit och utvecklats i stadig takt. Rätterna på menyn är indelade i tre olika kategorier; vegetariska tapas, tapas bestående av kött och fågel samt tapas med fisk och skaldjur. Gästerna är fria att plocka som de vill från den generösa menyn. 


– Vi hjälper självklart dem som inte kan bestämma sig för vad de vill äta att kombinera ett antal smårätter till en perfekt tallrik. Vi har också vår specialmeny som består av färdiga tallrikar skapade av våra skickliga kockar, säger Önder. 


På specialmenyn hittas bland annat paella, ett mixat tapasfat med 15 olika smakbitar kombinerade av kocken samt en planka full av lufttorkad skinka och korvar från den Iberiska svarta grisen(Iberico bellotta). Här finns även en rätt som skapats speciellt för Indigos yngre gäster.


– På vår barntallrik finns bland annat kycklingspett, chorizokorv, mini hamburgare och potatis med dipp.

Den som önskar något sött efter maten finns ett antal desserter att välja mellan. 


174008 RI2


För tre år sedan öppnade Önder restaurangens vinkällare för sina gäster. I det så kallade Vinoteket vilar fantastiska kvalitetsviner från hela världen. Här i denna rustika och genuint unika miljö kan både små och stora sällskap njuta av mat och dryck. Naturligtvis är Indigos Vinotek öppet för större sällskap att abonnera, här finns plats för hela 50 sittande gäster och vinkällare är ett populärt val för traktens företag. 


– För just företag brukar jag rekommendera att, om det är möjligt, välja en vardagskväll. Då är det är lugnare i restaurangen och vi har möjlighet att ägna sällskapet all uppmärksamhet, säger Önder.


Vinoteket används ofta för events av alla de slag. Önder har bjudit in till ett stort antal temakvällar genom åren. 

– Vi har haft vinprovningar med viner från olika länder och regioner, bland annat Toscana och Bordeaux. 


Vinprovningarna leds av våra egna sommelier. 


Ett annat exempel på temakvällar har gått i ostens och olika chark produkters tecken. Inte särskilt överraskande med tanke på att Önder fullkomligt älskar lufttorkade chark produkter. Som det ser ut i dag är det endast större sällskap som kan boka dessa kvällar. Något Önder planerar att ändra på. Tanken är att vi ska ha tema kvällar senare i höst, under olika datum som man kan anmäla sig till på våran hemsida.


174008 RI6


– Det kommer att vara ett roligt sätt att träffa nya människor på, säger Önder som är övertygad om att det inte kommer att råda brist på samtalsämnen.


Önder som ständigt vill utveckla sin verksamhet har nyligen färdigställt en ny bar på övervåningen. Själv har han gått en bartenderutbildning för att i vanlig ordning kunna ge service av högsta kvalitet. 


– Jag vill erbjuda mina gäster ett glas vin eller öl tillsammans med en tallrik baskiska pintxos. Det kommer precis som allting annat på Indigo att vara delikat, okomplicerat och prisvärt. 


En avslappnad avslutning på arbetsveckan och en perfekt inledning på helgen helt enkelt! 

Läs mer...

2017-06-12 13:45

175029 SF1

Nyfikenhet och kreativitet är vägen till kunskap

Artikel Genom ett gott samarbete mellan förskolorna i Ödåkra har pedagogerna hittat ett kollegialt arbetssätt som fungerar. Allt med hjälp av ett kreativt utbyte av idéer, en lyckad ”vi-känsla” och ett välkomnande...
174068 SB1

En bransch i stark förändring

Artikel Bilbranschen är i stark förändring och våra vanor kring bilköp har ändrats i och med internet. De stora hallarna med glänsande nya bilar kan snart vara ett minne blott. Vi träffar Dahn Sturesson på Strömbergs...

    Faktaruta

    DriveNow_puff

    Dela bil?

    Carsharing är ett växande alternativ till egen bil.

    DSC_7374_webb_puff

    Går mot strömmen

    All vinst till välgörenhet – Godels unika affärsmodell skapar många frågetecken. 

    Träning_puff_webb

    Kom i form – vid en sten

    Fem enkla övningar för en finare figur.

    Arkiv