God mat och service – just vad piteborna önskar

– Vi har ett stort avskilt rum med plats för 30 sittande gäster som går att boka för större sällskap. Ibland har vi företag som har sina sammankomster här och kombinerar middag med någon form av aktivitet, berättar Jenny Björkén, vd för Challenge Sportsbar i Piteå sedan i januari.

Hon började arbeta som restaurangchef i början av förra sommaren för sportbaren, och har varit i branschen i hela sitt liv. Från att ha jobbat på diverse olika restauranger och hotell runtom i världen till att nu driva verksamhet i Piteå tar Jenny det bästa av hennes erfarenheter till att driva Challenge framåt.
– Det är en utmaning att arbeta här. Piteborna vet vad de vill ha, de vill ha god mat och bra service.

Inte sällan delas restaurangen upp i skilda sektioner för personer som vill se på olika sporter, allt efter gästernas önskemål. Dessutom visas ofta även olika matcher i samma sport, något som Jenny menar märks av mycket och som de tar stor hänsyn till.
– Det är ofta som supportrar för både Skellefteå och Luleå besöker oss, Skellefteå har en egen hörna där fansen kan heja fram sitt favoritlag. Det är bara att kontakta oss och berätta vilka önskemål man har för sitt sällskap så försöker vi ordna det, säger hon.

Menyn är varierad och täcker alltifrån barnvänlig mat och enklare rätter som kycklingsallad, chili con carne och toast skagen till kötträtter som lammracks och oxfilé. På fredagar erbjuds alltid en stor after work-buffé och sommartid är det grillat på uteserveringen som gäller under onsdags-, fredags- och lördagskvällar.
– En gång i veckan kombinerar vi dessutom grillbuffén med underhållning i form av en trubadur. Det brukar vara väldigt populärt, särskilt om det är fint väder. Då är det alltid fullsatt på vår uteservering som har ett av de bästa lägena i Piteå. Vi brukar då även erbjuda en speciell sommarmeny.

Och under sommaren är det just mat, grill och underhållning som Challenge Sportsbar satsar på, medan lokalerna under resten av året även fylls av partysugna nattklubbsbesökare.
– Sommartid satsar vi mer på vår uteservering med mat och dryck, då avtar nattklubbsverksamheten. Men innan det drar igång igen framåt hösten ska vi förnya oss en del och renovera det som är slitet i nattklubbsdelen.