Om man befinner sig i Hudiksvall och är sugen på det internationella köket, då ska man definitivt göra ett besök på Restaurang 49. Här finns mat med inspiration från bland annat Italien och Frankrike.
– Vi har ett brett tänkande när det gäller matlagning och vill kunna erbjuda något för alla smaker och åldrar. Hit kommer allt från nyfödda till äldre, säger Iannis Eskitiz, som kan stoltsera med att ha haft både före en före detta statsminister och förre justitieministern som gäster.
– Vi har en del kändisar som har kommit hit, säger han nöjt.
Här råder en filosofi om att variation förnöjer. Som ett led i detta ändras menyn tre, fyra gånger om året. Att aldrig bli nöjda är ytterligare en övertygelse som Iannis Eskitiz och hans medarbetare har.
– Vi vill alltid bli ännu bättre och förbättra kunskaperna om matlagningen och servisen – det ger vi 150 procent koncentration. Det är väldigt viktigt för oss, vi vill utvecklas hela tiden. Det här är ett ställe dit gästerna kommer för att njuta av maten, miljön och sitt sällskap.
Festvåningen på andra våningen rymmer upp till 65 personer. Är man ett större sällskap än så är det möjligt att abonnera nedervåningen där det finns plats för 70 gäster. Festdeltagarna får välja på en rad olika läckerheter och kan också låta underhållning sätta guldkant på kvällen.
På söndagar är det stängt på Restaurang 49. Så har det varit och kommer att förbli.
– Söndagar är heliga, ler Iannis Eskitiz.
Georg Wikman är grundaren bakom hälsopreparaten Arctic Root, Kan Jang, Chisan och nya Adapt-serien.
Läs mer om deras liv som YouTubers och Entreprenörer
Fotografen och regissören Peter Svenson har en lång meritlista och är ett sant bevis på att om man tror på sig själv och...
