Under 80-talet ledsnade Piérre Brill på Systembolagets utbud av lantvin och härtappade skruvkorksvin och gav sig in i branschen på egen hand för att göra den bättre. Under 90-talet adderades sprit till importlistan och 2001 plockade Brill & Co även in sitt första ölmärke. I dagsläget har importören ungefär 300 ölsorter i sitt sortiment.
– Vi försöker alltid hitta de bästa ölsorterna i varje land, de som är genuina och smakar bra och inte krockar i vår portfölj, förklarar vd Piérre Brill som driver företaget tillsammans med Marc Schuterman, Kerstin Wagemann och Jonas Burenius.
Numera består Brill & Co:s sortiment av hela 97 procent öl. Bland varumärkena hittar man bland annat danska Mikkeller och turkiska Efes. Importören arbetar hårt för att få bort begreppet stor stark och var bland först med att skapa ”beermakers dinner”, att förse duktiga kockar med öl och utmana dem att kombinera ölen med det bästa möjliga i matväg.
– Ölen får på så sätt spela huvudrollen med sina komplexa smaker som finns. Det har blivit en succé, säger Piérre Brill.
Dessutom hjälper Brill & Co restauranger att komponera ihop mat med öl samt även skapa ett säljande sortiment utifrån lokalisering och konkurrenssituation.
Varje år deltar Brill & Co i mässan Stockholm Beer and Whisky Festival och har där vunnit många fina utmärkelser. Dessutom har man börjat exportera sina svenska produkter. Hemligheten bakom framgången är enligt Piérre Brill en fingertoppskänsla för öl, vin och sprit samt bra råvaror. Men också att alltid våga göra sin grej och aldrig snegla osäkert på andra aktörer.
Från bloggare till influencer och superentreprenör. En resa som fostrat en kvinnlig entreprenör med en enormt stark förankran...
Georg Wikman är grundaren bakom hälsopreparaten Arctic Root, Kan Jang, Chisan och nya Adapt-serien.
Annica Forsgren Kjellman ligger bakom skönhetsimperiet Skincity – professionell hudvård online.
