För två år sedan kände Frida och RichardJohansson att det var dags att satsa på sin stora dröm – att öppna ett litet café med en personlig atmosfär och riktig god fika. Nu är de glada att de vågade satsa.
– Vi hade en tanke om hur vi ville ha det, men vi visste inte då om andra skulle tycka om det. Därför känns det extrakul att våra kunder gillar konceptet, säger Frida, när vi kommer på besök.
På väggarna sitter tavlor och tallrikar i olika mönster och storlekar. Även stolar och bord skiljer sig åt. Richard berättar att många besökare uppskattar att det finns så mycket att titta på.
– En del frågar om man får välja vilken kopp man vill eftersom alla ser olika ut. Och givetvis får man det.
All mat och fika som serveras på caféet försöker de inhandla så nära som möjligt. Bröd och bullar kommer till exempel från bagerier i närområdet. De köper dessutom in glutenfritt bröd från Lysings i Ödeshög, något som många uppskattar.
– Vi försöker ha alternativ så att det finns något för alla. Många uppskattar att vi har goda glutenfria bröd och bakverk,de brukar annars vara rätt så trista. Just glutenfritt bröd ska vi utöka sortimentet av och även bli återförsäljare av, säger Frida, och tillägger att A Piece of Cake även alltid serverar dagens soppa samt erbjuder gratis leverans av smörgåsar och luncher.
För att skapa mer utrymme byggde Richard,som även är verksam inom byggbranschen, nyligen ut caféet. Större yta öppnar dessutom upp för nya möjligheter. Till exempel går det att abonnera en del eller hela lokalen, med eller utan personal.
– Senast hade vi föreläsning om Italien med mat och dryck. Detta koncept tänkte vi satsa på lite mer framöver. Vi har även haft folk här som vill uppträda och spela musik eller läsa poesi. Sådant kan vi utveckla nu när vi har lite mer plats, säger Frida.
Under ytan av en passionerad och strukturerad entreprenör.
En av svergies mest talangfyllda tatuerare. Läs om hans historia och resa!
Sveriges tuffaste matjury är epitetet på juryn i Sveriges Mästerkock. Markus Aujalay är domaren som ger mästerkockarna mardrömmar.
