Tillsammans hade duon Rolf Persson och Kenneth Karlsson inte mindre än 70 års erfarenhet av mejeribranschen när de bestämde sig för att satsa på det nya bolaget Ölandsost. Deras kunskaper kring osttillverkning var och är gedigna.
– Tanken var att om man kan på andra ställen kan väl vi också, konstaterar Rolf Persson.
I dag har det hunnit gå elva år sedan Rolf Persson och Kenneth Karlsson tog språnget ut i egenföretagandet, elva år som präglats av utveckling, osttillverkning, smaksättning och lagring. Och det har gått bra.
Ölandsost har tagit fram ett brett sortiment som går att botanisera bland i Borgholmsbutiken och några andra butiker som företaget valt att samarbeta med. Sortimentet finns också i den mobila Ostvagnen som besöker Kalmar, Löttorp, Mörbylånga och Sandvik regelbundet. Ölandsost tillhandahåller ostsortsklassiker som präst, svecia, herrgård och grevé, samt tillverkar smaksatta ostar som Brännvinsosten, Slottsosten och den populära Skördeosten. Samtliga produkter görs på svensk mjölk och lokala produkter. Lagrade ostar är något av en specialitet.
– Många gillar lagrad ost och vi har ost som lagrats allt från 6 till 36 månader. Våra lagrade ostar har blivit en anledning för folk att ta sig till Borgholm.
Bilfantast, influencer och en av Lidköpings mest framgångsrika företagare.
Under ytan av en passionerad och strukturerad entreprenör.
Sveriges tuffaste matjury är epitetet på juryn i Sveriges Mästerkock. Markus Aujalay är domaren som ger mästerkockarna mardrömmar.
