Anna Svensson har spenderat många år i restaurangbranschen och burit på önskan om något eget ända sedan hon var liten. När hon nyligen tog över och rustade upp en gammal chokladbutik gick den drömmen i uppfyllelse. I januari slog Coffee Bean Café upp portarna. Här finns inte mindre än 18 platser och när uteserveringen, som kommer att ha sol från lunch, dyker upp blir det lika många platser till. Anna charmades av området utanför city och tilltalas av den nära kundkontakt som verksamheten bjuder på.
– Här lär man känna sin publik, det är många stamgäster och man kommer nära inpå människor, säger Anna som tycker om att ha folk omkring sig.
Att godsakerna i de inbjudande montrarna ska vara precis lika goda som de ser ut är en självklarhet här. Kaffet är lite extra viktigt, något annat vore konstigt med tanke på caféets namn. På Coffee Bean Café serveras högkvalitativt kaffe från Lavazza.
– Jag vill hålla hög kvalitet, även fast kaffet kanske kostar det dubbla att köpa in jämfört med andra kaffesorter, säger Anna.
För den som föredrar annat än kaffe i koppen finns exempelvis även ett brett sortiment av organiska teer i både påse och lösvikt. I det lite matigare utbudet hittar vi bland annat pajer, sallader och matiga smörgåsar.
– Nu i nystarten gäller det att läsa av kunden och hitta goda råvaror som lockar en bred publik, menar Anna.
För att alla som önskar njuta av utbudet på annat håll erbjuder Coffee Bean Café även catering av både lunch, fika, smörgåsar, sallader och tårtor till företag i närheten. Perfekt i samband med konferens, möten eller födelsedagar.
Läs mer om deras liv som YouTubers och Entreprenörer
Annica Forsgren Kjellman ligger bakom skönhetsimperiet Skincity – professionell hudvård online.
Skönhet är bra självkänsla och ett vackert leende enligt grundarna av det nya raketvarumärket inom smink: CAIA Cosmetics.
