– Lokalen är från 1950-talet och jag tyckte att det kändes naturligt att ha en äldre stil i inredningen. Möbelmässigt är det nu en blandning av gammalt och nytt och så tänker jag fortsätta hålla det, även när jag nu ska börja inreda undervåningen, berättar Lena Karlberg.
Tanken är att kunna erbjuda paketlösningar till föreningar, företag och människor som vill ha kalas, vilket den nedre lokalen passar utmärkt för. Där kan man nämligen vara lite ifred från övriga gäster. I paketet ingår även fika eller mat ur det utbud Lena har.
– Vi har många sorters hembakat bröd och försöker variera det så långt det går. Till lunch serveras kalla och varma smörgåsar samt sallader. Det går även att beställa tårtor och smörgåstårtor, tillägger hon.
För att fortsätta traditionen som det anrika caféet fört med sig har man öppet redan från klockan sex på morgonen. Då serveras en sedvanlig frukostbuffé i några timmar, precis som det gjorts under många år. Lena menar att det är tack vare sina tre anställda som allt har fungerat så bra.
– Jag har haft otrolig tur som hittat personal som både är kompetenta och serviceinriktade. Det är väldigt viktigt och utan dem skulle det inte fungera, menar hon och berättar att de framöver även tänkt hålla öppet vissa kvällar.
– Vi planerar pubkvällar med after work ett par gånger i månaden där gästerna kan köpa mat, vin och öl samt lyssna på levande musik av olika slag. Dessutom är vi i full gång att öppna en liten filial på vuxenskolan där vi bland annat kommer att sälja smörgåsar och sallader till lunch.
Sveriges tuffaste matjury är epitetet på juryn i Sveriges Mästerkock. Markus Aujalay är domaren som ger mästerkockarna mardrömmar.
Denis Manasiev Vukotic driver Teknikmagasinet mot nya framgångar!
Bilfantast, influencer och en av Lidköpings mest framgångsrika företagare.
