Salata Sthlm slog upp dörrarna så sent som i slutet av november i fjol och har öppet från klockan nio på morgonen till åtta på kvällen. Beställer man någonting från Salata Sthlms mångfacetterade meny kan man räkna med att den fantasifullt serverade maten är gjord på bra och fräscha råvaror. Det mesta är dessutom gjort från grunden. Näringsrika, mättande och smaskiga sallader, wraps och soppor står på menyn.
– Vi gör våra egna dressingar och fruktsallader och bakar vårt bröd själva. Vi vill göra så mycket som möjligt och lägger ner mycket kärlek på maten, förklarar konceptuvecklare Sam Shaje som vill servera god och nyttig mat i en miljö som gör gott för både kropp, hjärta och själ.
Det kombinerade kylskåpet/skafferiet och butiken visar exakt vilka råvaror som används i matlagningen och ger kunden möjlighet att köpa med sig grönsaker, frukt, juicer, smoothies och yoghurt. Det du ser är vad du får – och allt är dessutom ekologiskt!
Om man vill ta del av en skön dos ljusterapi till maten är Salata Sthlm det rätta stället. Salata Sthlm har nämligen ljusterapilampor i taket, en välsignelse i ett land som är alldeles för mörkt stora delar av året.
Vill man av någon anledning äta hemma eller kanske på konferensen är det inga problem – Salata Sthlm erbjuder både take away och catering med såväl lunch som middag.
Från brädan till scenen
Georg Wikman är grundaren bakom hälsopreparaten Arctic Root, Kan Jang, Chisan och nya Adapt-serien.
Sveriges tuffaste matjury är epitetet på juryn i Sveriges Mästerkock. Markus Aujalay är domaren som ger mästerkockarna mardrömmar.
