Handlarnas tid är här. Efter år av ombyggnationer har nu Hötorgshallen nyinvigts med röd matta, pompa och ståt. Förutom fler sittplatser och en rad nya handlare finns de uppskattade, traditionella verksamheterna kvar. Sandins Frukt & Grönt lockar både stammisar och turister med sina vackert uppradade varor och nu utökar de konceptet med en juice- och salladsbar.
– Det känns som en riktig nystart. Det är fantastiskt att man som kund återigen kan komma hit och flanera utan ljudet från byggarbetare! Lokalerna har blivit otroligt fräscha och vi har fått ytterligare ett våningsplan för handel, säger Anna Ladra Björklund som driver Sandins Frukt & Grönt.
Det är i den nya delen som Sandins Juicebar ligger. Här kan besökarna enkelt plocka upp en nypressad juice och utbudet av sallader väcker hungern. Att flanera i Hötorgshallens spännande mix av surdegsbröd, italiensk glass och jämtländska delikatesser är populärt.
– Hötorgshallen bjuder på en fantastisk blandning av alla kulturer. Det är en matupplevelse för ögonen att komma hit.
Yrket som frukt- och grönsakshandlare är krävande. Varje kväll och morgon går man igenom varorna för att endast det bästa ska stå till buds. Ofta anpassas utbudet efter säsong men det är inte sällan som stamkunderna kommer med mer utmanande beställningar än så. Sandins Frukt & Grönt kan ta in specialbeställda varor över dagen.
– Här i saluhallen vill vi erbjuda det som inte går att hitta i den vanliga mataffären. Samtidigt handlar det inte bara om att vidga sina vyer, ibland måste man gå tillbaka till sina rötter och plocka ut de bästa produkterna från sitt närområde.
