Bröderna Janne och Johan Wilhelmsson öppnade år 2013 en restaurangverksamhet i Örebro Saluhall med det passande namnet Bröderna i Hallen. Här kan man njuta av vällagad mat i restaurangen eller ta plats i bar- och bistrodelen om man önskar lite mer liv och rörelse.
– Vi serverar samma meny i restaurangen och bistron. Temat är högklassiga råvaror, vällagade utan krusiduller, säger Janne.
När man läser den välkomponerade menyn vattnas det i munnen. Här finns bland annat tartar på rimmad pilgrimsmussla serverad med citronkräm och forellrom, samt hamburgare av nymald högrev som kommer tillsammans med kantarellkräm och västerbottenost.
Unikt för Bröderna i Hallen är de många och varierade eventen som arrangeras. Exempelvis kan man en måndag i månaden lyssna till inbjudna gästföreläsare.
– För företag och sällskap fixar vi bland annat mattävlingar under ledning av kock där det gäller att till exempel skala räkor på tid, slå en bearnaise och gissa ingredienser i en soppa, berättar Janne.
Ett annat populärt arrangemang för sällskap upp till tolv personer är gemensam tillredning av en trerättersmeny.
– Vi är väldigt flexibla, försäkrar Janne och berättar om en lyckad kväll nyligen då ett företag hade abonnerat hela restaurangen.
– Jag rullade ut röda mattan och delar ur Svenska kammarorkestern spelade för de 50 högtidsklädda gästerna, säger han.
Det är gästernas välmående som driver Janne Wilhelmsson.
– Jag gör allt för att mina gäster ska ha det bra och jag tror och hoppas att det märks, avslutar Janne.
Skönhet är bra självkänsla och ett vackert leende enligt grundarna av det nya raketvarumärket inom smink: CAIA Cosmetics.
Annica Forsgren Kjellman ligger bakom skönhetsimperiet Skincity – professionell hudvård online.
Konstnären som balanserar känslofylld konst med hårt fysiskt arbete.
