”I’m your Huckleberry” är ett välkänt citat från en gammal amerikansk film och betyder ”I’m the one you’re looking for”. –Det var tillräckligt ”bad ass” för att vi skulle ta till oss det, ler Huckleberry’s grundare Therese Flygare, som förälskade sig i frozen yoghurt-konceptet på sin USA-semester. Under sina tre månader i Miami, Florida, gick det inte en dag utan att hon njöt av den fantastiska yoghurten. När hon återvände till Sverige sade hon helt sonika upp sig från sitt dåvarande jobb och startade företaget Huckleberry tillsammans med kompanjonerna Jesper Stengard och Fredrik Spandow.
– Vi är ett fantastiskt team som kompletterar varandra väldigt bra. Vi är passionerade och har kul när vi gör det här, säger hon entusiastiskt.
På Huckleberry sätter kunden ihop sin egen frozen yoghurt-komposition. Det finns en hel palett av olika smaker och här ser man alltid till att erbjuda kunden ett smakprov, innan kunden själv tar över. Barndomsdrömmen om att själv ta kommandot över spakarna på glassmaskinen är därmed uppfylld. – Här i Sundsvall har vi alltid framme sex olika smaker, men vi har totalt 15 smaker att variera mellan, som dessutom kommer att bli fler framåt sommaren. Med en bra ruljans på smakerna och vårt ständigt överraskande butikssortiment ska kunderna kunna upptäcka något nytt och häftigt hos oss hela tiden. Därför tröttnar man aldrig på oss, säger Therese leende.
– Huckleberry för oss är en semesterplats. Ett ställe som vi kallar för ”a sunshine state of mind”. Vi vill att denna plats ska vara det där inslaget som sätter en stressig och halvgrå vardag på paus. Att samtidigt njuta av en härlig och uppfriskande frozen yogurt, nygjord smoothie eller färskpressad juice är en fantastisk upplevelse.
Det faktum att kunderna har en tendens att komma tillbaka redan dagen efter talar sitt tydliga språk.
– Huckleberry är så mycket mer än frozen yoghurt. Med enastående service, som sticker ut från det som kallas lagom, och en passion för nyskapande har trion bakom Huckleberry försett Sundsvall med något helt nytt för branschen. Till råga på allt är kvaliteten på den frusna yoghurten ett snäpp högre än det som marknaden tidigare har erbjudit.
