– Eftersom vi har olika våningar har vi möjlighet att ta emot flera grupper åt gången där varje sällskap sitter avskilt även under middagen. Konferensgäster kan välja mellan att komma över dagen eller övernatta. Slottet har 42 bäddar fördelat på 29 rum, säger Rolf Lenstam som driver Ljunglöfska Slottet.
Förutom en hög teknisk nivå för konferenser finns här även flera aktiviteter att välja mellan. I anslutning till middagarna erbjuds exempelvis herrgårdsmord där sällskapet får i uppdrag att tillsammans lösa mordgåtor. Skådespelare hyrs då in som på ett verkligt sätt involverar gästerna i spelet. För den som önskar en mer tidstypisk aktivitet ordnas även sekelskiftesmiddagar med allt vad det innebär.
– Det är ofta långa sittningar med många rätter, ofta flera huvudrätter och mellanrätter, precis som det gick till på den tiden. Dukningen består av mycket blommor, frukt och kandelabrar och inte sällan klär både personal och gäster ut sig i tidstypiska kläder, berättar Rolf som tycker att det är viktigt att bevara den historiska känslan i slottet och därför även har lagt ut snusdosor överallt för att bevara historien kring snuskungen Ljunglöf. Det finns även möjlighet till promenader i parken eller joggingturer längs Mälarens strand.
Några menyer i slottets restaurang utgår ifrån det historiska arvet. Klassiska rätter från Oscar II:s tid serveras på samma sätt som de alltid gjorts. Samtidigt tas även stor hänsyn till modernare influenser och det säsongsbetonade.
– Säsongens primörer används mycket i våra luncher och förrätter och vi satsar stort på ekologiskt och närodlat då många av våra leverantörer finns här i närheten, säger Rolf.
Det var när han arbetade i landstinget som han upptäckte slottet som då stod helt tomt utan att någon visste vad som skulle göras med det. Rolf såg potentialen i fastigheten och startade därefter upp en konferensanläggning. I dag är slottets verksamhet öppen för alla och det hålls såväl bröllop som födelsedagsfester i den historiska miljön, även om det är konferenser som är det primära.
– Vi har dock märkt en stor skillnad på hur omfattningen av stora fester ändrats genom åren. När vi började hade vi mycket 50-årskalas och bröllopen hade uppemot 80 gäster. Idag är bröllopsgästerna snarare runt 40 personer och jubilarerna är de som nu fyller 80 år. Dagens 50-åringar firar inte på samma sätt.
