185047 AT2185047 AT1185047 AT3

Nyöppnad Thai-restaurang i Annedal

En av svenskens populäraste lunchmåltider är thaimaten. Ett kök vi upplever som fräscht, nyttigt och kryddstarkt. Kryddorna och örterna är viktiga: curry, chili, citrongräs, basilika, koriander, galanga, selleri och de ska vara i balans.

Stockholms utbud av thai-restauranger är stort, Annedals Thai i Bromma står sig starka i konkurrensen med hemlagade rätter som definitivt sticker ut i mängden. Restaurangen finns på Bällstaåvägen 12 i Bromma och serverar lunch samt à la carte med fullständiga rättigheter. De erbjuder även catering.


– Vi har funnits i snart ett år. Vi har två restauranger. Den andra ligger i Sundbyberg och heter Järnvägsgatans Thai. Den finns i slutet på Järnvägsgatan och vi startade den för sex år sedan, säger Ehsan Javani, som är restaurangchef. Det är Sumpans populäraste thai-restaurang


Den tajta sammanhållningen bland personalen är tongivande för båda restaurangerna. Ehsan berättar att de som jobbar inom restaurangerna umgås även utanför arbetstid: after work, julfester och andra sammankomster. En familjär känsla som gästerna känner av, då det är glad stämning och många skratt på restaurangen.  


För att maten ska tillagas enligt thailändskt manér brukar bästa resultatet bli om kocken kommer från Thailand. På Thai Annedal är receptet på framgång en duktig kock som älskar sitt jobb och tillagar rätterna med känsla och kärlek, samt använder färska råvaror. Efterfrågan på veganska rätter har ökat de senaste åren. 


– Vi väljer våra råvaror mycket noga. Fina råvaror är basen till en god thai-rätt och vi kompromissar inte med dessa. Samtliga grönsaker är färska. Alla rätter på menyn går att få vegetariska eller veganska. Vi har våra egna hemliga recept vilket gör att allt smakar hemlagat och även skiljer sig från mängden. All vår mat är lagad från grunden. 


Lunchmenyn innehåller sex olika val och serveras mellan klockan elva och tre på dagen. 

En prisvärd lunchmeny där de olika rätterna har olika styrka: lite stark, medium stark och mycket stark. À la carte erbjuder: curry, wok, nudlar, satay, soppor och thailändska favoriter.

För den som kan ha lite svårt att bestämma sig kan man ta hjälp av personalen. 


185047 AT4


– Phad Thai är vår paradrätt. Tre av tio beställer Phad Thai. Det går att få kyckling, fläsk, biff, tigerräkor eller tofu. Phad Thai Special är ett recept vi själva tagit fram. Vi lägger till lite styrka och lite kokosmjölk. Rätten blir krämigare och godare än en vanlig Phad Thai. Många kunder har gått över till vår special. 


Annedals Thai är en generös restaurang med två våningar. På varje våningsplan finns en tv. Ett femtiotal gäster kan huseras inomhus och lika många utomhus. Restaurangen går att abonnera för privata sammankomster och det finns utskänkningstillstånd. Framgången med Järnvägsgatans Thai har bäddat för Annedals Thais framgång. 


– Jag tror inte det hade gått lika bra för oss att öppna upp en ny thai-restaurang hur som helst här i Bromma utan det är Järnvägsgatans Thai som har banat vägen för att vi lyckas även här. Jag trodde inte vi skulle kunna starta upp med så många som 280 rätter första öppningsdagen, men det gjorde vi. 


Det är lätt att parkera utanför restaurangen vilket gynnar besöksfrekvensen och även premierar take-away. Även catering finns att beställa via hemsidan. 


– Thai-mat som catering är väldigt tacksamt. Det håller sig varmt länge om man jämför med annan mat. Vi levererar snabbt och har ofta maten på plats inom 25-40 minuter till dörr. Vid längre avstånd som exempelvis Kista, tar det upp emot 60 minuter. 


På luncherna är det starkt tryck på restaurangen då det heller inte finns så många andra lunchrestauranger i området. Thai-restaurangen är oerhört uppskattad. 


– Vi serverar lunch för 85 kronor. Då ingår läsk, salladsbuffé samt kaffe och kaka. Det är ett oerhört konkurrenskraftigt pris och det märker vi givetvis. 


– Vi upplever att det är väldigt många som kommer fram till oss och säger att vi har precis ätit Stockholms godaste thai-mat. Det är klart att man kan gå ut för att äta och tycker att maten är god – men det krävs det där lilla extra för att man verkligen ska gå fram och säga just det, att ni har Stockholms godaste thai-mat!

Läs mer...

2018-10-11 15:45

185076 SS1

Ger plats för lärande

Artikel Sagaskolan i Sigtuna växer och befinner sig mitt i ett spännande utvecklingsarbete och den tidigare f-3-skolan kommer inför nästa läsår att ha utökats med tre nya årskurser. Hela skolan ser fram emot att...
185036 BS1

Språkutveckling och studiero i fokus

Artikel På Brunnaskolan i Hallunda-Norsborg finns en nytillträdd rektor sedan våren 2017, Helena Björshammar. Med en tydlig vision och starkt samarbete inom personalteamet utvecklar hon en verksamhet där förebyggande...

    Faktaruta

    __ProgrammeraMera2016KarinNygards2

    Digitalisera skolan

    Karin Nygårds sprider digital kunskap i skolans värld

    Spår-bild

    Podcasten Spår

    Oskyldigt dömda måste kunna få upprättelse

    __MG_9672

    Från förort till finrum

    Bröderna Güven driver stans bästa krogar

    Arkiv