Sushi härstammar från Japan, i början var det ett enkelt koncept för snabbmat. Inspirationen kom från att konservera fisk i varma klimat med hjälp av ris och salt. Därefter har rätten utvecklats och spridits till alla delar av världen och tagit samhället med storm.
Idag befinner vi oss hos Sushi Landa i Huskvarna, en trivsam familjerestaurang med upp till femtio olika rätter och såser att välja mellan. Det finns också många alternativ för dem som inte gillar fisk, som kycklingavocado, dumplings och kycklingpokebowls. Allt tillagas på plats av utbildade kockar med lång sushierfarenhet. Sushi Landa har redan varit öppet i drygt två år i Huskvarna. De har fått många hängivna stamkunder och ett högt Google-betyg på denna korta tid.
- Vår meny har något för alla. Vi har lärt känna våra kunder sedan vi lanserade och de klara favoriterna är våra pokebowls, maki-rullar och kombinerade sushiprodukter, säger restaurangägaren Morshed Alhelou. Även om vi har en fast meny så försöker vi ständigt hitta nya maträtter att uppdatera den med. Vi hoppas på att kunna utöka med tillstånd i framtiden och öppna på ännu fler platser över hela landet.
Innan Morshed öppnade Sushi Landa med sin frus bror Enkhtur och sin svägerska så pluggade han företagsekonomi i hemlandet Syrien. Där drev ävegn hans föräldrar en restaurang. Efter att Enkhtur hade jobbat på olika sushirestauranger i Sverige bestämde han sig för att skapa en egen verksamhet med stöd av Morshed. Därmed började resan mot entreprenörskapet. En resa som snabbt tog fart. Idag, bara efter drygt två års tid, så finns det redan planer på att öppna ytterligare en restaurang i Jönköping.
- Vårt mål kommer alltid att vara att våra kunder ska gå ut genom dörren och känna sig nöjda och mätta. De flesta tycker att det är mysigt här hos oss och att personalen är trevlig. Vi har ett bra läge med både egen ingång och entré direkt från gallerian, berättar ägaren Morshed.
Sveriges tuffaste matjury är epitetet på juryn i Sveriges Mästerkock. Markus Aujalay är domaren som ger mästerkockarna mardrömmar.
Här i Sverige så finns det en bred mix av olika nationaliteter från hela världen och många svenskar har en annan grundnationalitet...
Från bloggare till influencer och superentreprenör. En resa som fostrat en kvinnlig entreprenör med en enormt stark förankran...
