Egentillverkad ost & mejeri hos Abbes Mejeri i Ronneby

Deras goda hantverk och unika smaker när det kommer till ost är något som kännetecknar Abbes Mejeri. På plats i butiken kan du smaka dig fram bland alla sorters ost och övriga mejeriprodukter för att hitta din nya favorit. Butiksägarna Abdulkarim “Abbe” Naes och hans fru Amani har testat flera olika recept för att kunna ta fram det allra godaste. Deras gemensamma dröm är att kunna tillverka ost i större skalor och erbjuda fler ekologiska egentillverkade produkter runt om i hela landet. De vill fortsätta att stödja de svenska bönderna genom att ta tillvara på deras fina mjölk. 

- Vi gör vårt bästa för att lära känna våra kunder och för att  göra dem nöjda. Många som kommer hit säger att vår ost är något alldeles extra. Något som inte går att hitta i matbutikerna, säger Abdulkarim.

Smaker som lockar

Hos Abbes Mejeri hittar du ett brett utbud av smaksatta ostar i alla olika varianter. Ostarna smaksätts bland annat med oliver, fikon, basilika, citron samt olivolja som kommer direkt från Grekland. Utöver sina egentillverkade ostar och mejeriprodukter så säljer Abbes Mejeri även delikatessprodukter från andra leverantörer. 

- På julen har vi mycket att göra då många kommer för att köpa specialkryddad fetaost som passar perfekt till julmaten. Då säljer vi även vår pumpamarmelad som är extra populär kring julen. Sen kan vi alltid tillverka ost utifrån kundens unika önskemål, berättar Abdulkarim som växte upp med en far som gjorde sina egna ostar utifrån unika recept.

Ett drivet par

I hemlandet Syrien arbetade Abdulkarim som veterinär. Frun Amani var lärare och drev även eget företag innan de flyttade till Sverige. När de hittade den perfekta lokalen i centrala Ronneby tändes en gnista om att återigen bygga upp något eget. Nu driver de sin egna butik dit folk kommer för att ta del av deras fantastiska egentillverkade produkter. Handplockade produkter tillverkade utifrån recept som bearbetats under en lång tid. 

- Vart vi än åkte så tog vi med oss vår ost. Nära och kära fick testa och berätta vad de tyckte. Här i Ronneby fanns ingen liknande butik så när den perfekta lokalen dök upp så tvekade vi inte en sekund, berättar Amani.