Konditoriets historia sträcker sig ända från 1920-talet, då det öppnade på Hospitalsgatan i Marstrand. Michaels föräldrar drev sedan konditoriet vidare från 1978, där det idag ligger vid kajen på Hamngatan. Husets härstammar ifrån 1881 och var till en början ett sommarhus. Under några år kring 1900-talets början fanns här Sveriges allra första sparbank. Historien har att berätta att många kända kulturpersonligheter från den här tiden har tillbringat tid i huset: Anders Zorn, Esaias Tegnér och Selma Lagerlöf.
Efter att under fem år ha arbetat sida vid sina med sina föräldrar tog Michael med familj över verksamheten 1999.
– Vi finns ju i en av Bohusläns absolut häftigaste miljöer, menar Michael. Att sitta här på kajkanten med utsikten och ta en fika är en fantastisk upplevelse. Vi vill fortsatt driva konditoriet på samma småskaliga vis, bevara kvaliteten och charmen. Många har kommit förbi efter så lång tid som 20 år och blir nostalgiska och glada av att känna igen sig.
Bergs konditori har ett klassiskt och genuint utbud. De tillverkar och bakar allting själva. Konditoriet finns också förevigat i bokformat. En bok skriven av Monika Ahlberg, ”Bergs Konditori på Marstrand”, med otaliga stämningsfulla bilder och fina recept.
Inom en snar framtid kommer dörrarna att slås upp till ett nytt bageri i samma anda på Koön, i sonen Carls regi. Allt för att förstärka områdets attraktionskraft. Michael:
– Som företagare här på Marstrand har vi ett nära samarbete med varandra. Vi jobbar gemensamt för att utveckla Marstrand till en välbesökt turistdestination.
