Andréa Brändström
Vinnare av Hela Sverige Bakar 2017.
Gotländsk gårdsidyll på Hallfreda hotell
Hallfreda Hotell ligger på en av Gotlands största gårdar med anor från 1300-talet. Hotellet drivs av Kerstin Bramford och Karin Bramford. Gäster från alla världens hörn uppskattar den lugna och vackra miljön som ger en stunds återhämtning i vardagen.
I slutet av 1700-talet byggdes mangårdsbyggnaden om av den dåvarande ägaren Donner och fick sin unika italienska prägel i kombination med gotländsk charm. År 2009 renoverades Hallfreda varsamt om till ett hotell med sex rum och två lägenheter. Den italienska karaktären förstärktes genom att hotellrummen har väggmålningar i en harmonisk färgskala med italiensk målningsteknik - Ottocento.
– Vår vision är nu att expandera genom att förlänga säsongen och utöka konferensverksamheten, gärna i kombination med övernattning på hotellet.
Konferenslokalen ligger i den gamla magasinsbyggnaden. Den gamla charmen i byggnaden är väl bevarad med synliga takbjälkar och putsade kalkstensväggar. Lokalen är ljus och rymlig med en takhöjd ända upp i nock och genom panoramafönstret ses gården och åkrarna.
Gårdens gamla matkällare har renoverats till butik med ett nytt sortiment av inrednings- och presentartiklar.
– Under sommaren öppnar vi upp vårt café med både inne- och uteservering. I den vackra trädgården kan var och en finna sin egen plats. I solen bland blommor och grönt eller i skuggan av en syrenberså.
Caféet och butiken är ett utflyktsmål inte långt från Visby eller en rastplats under en upptäcktsfärd på Gotland.
2017-07-06
