Dela artikel

Må sagolikt gott på sörmländskt slott

På en udde i den lilla Yxtasjön utanför Flen ligger Yxtaholms slott. Omgivet av fridfull grönska erbjuder detta slott, med anor från 1300-talet, allt man kan önska av ett bröllop, en konferens, en weekend eller en lyxig vardag. Atmosfären är som att färdas långt tillbaka i tiden. Men standarden är toppmodern.

En ankfamilj kommer vaggandes fram över slottsgården och en bit längre bort ligger sjön spegelblankt. Här på Yxtaholms slott blir man lugn, det brukar i alla fall gästerna säga. Huvudbyggnaderna är från 1700-talet och innanför dessa väggar har många storslagna fester ägt rum.
   Genom århundraden har många inflytelserika familjer ägt och drivit Yxtaholms slott. Svenskt Näringsliv stod som ägare från 1948 fram tills för bara fyra år sedan då fastighetsägaren Wonna I de Jong Schaefer köpte slottet tillsammans med sonen Alexander Östling. Sedan dess har satsningen mot hotell, konferens och bröllop varit stor. Just det sistnämnda är något man investerat extra mycket i, och under 2014 kommer det minst äga rum 22 bröllopsfester på Yxtaholm.


Det goda ryktet har gjort att vissa brudpar till och med har bokat in sig på slottet innan de ens varit här, något personalen så klart är mycket stolt över.
   Men det är inte bara brudpar som gifter sig på Yxtaholms slott – i köket arbetar flera skickliga kockar med att ta fram enkla och raka smaker som gifter sig i munnen. Maten är tillagad av miljömärkta och lokala råvaror och resultatet är exklusiva menyer som innehåller fisk, fågel, kött och vilt. Menyerna komponeras även av äpplen från den egna äppelträdgården, svamp plockad i den egna skogen på hundra hektar, samt fisk fångad i egna sjöar. Resultatet serveras i slottets eleganta restaurang.

   Yxtaholms Slott äger även en världsunik Calvadossamling från Coeur de Lion som innehåller alla årgångar som finns att tillgå sedan år 1937.


Utöver bröllop är konferenser en stor del av verksamheten. Och med tio välutrustade konferenslokaler som alla kan ta från 10–100 personer, samt över 100 bäddar fördelade på 51 rum (från fräscha enkelrum till sagolika sviter) lockas både små och stora företag.
   Slottets stora utbud av konferensaktiviteter, samt fantastiska relaxavdelning med strandbastu och möjlighet till utomhusbad året om, skapar en konferensupplevelse utöver den vanliga.


Ägarfamiljen och ledningen har stora visioner inför framtiden. Det pågår kontinuerliga förbättringar på slottets faciliteter, som byggandet av en egen sandstrand och en ny spaavdelning. Ambitionen hos ägarna och personalen är att alltid leverera en superkvalitet och en exklusiv upplevelse.

2014-09-15