Dela artikel

Mat och kultur i hjärtat av Vasastan

I augusti öppnade Juan och Ana sitt nya lilla Café Fino på Roslagsgatan 15 i Vasastan i Stockholm. Caféet präglas av ägarnas latinska ursprung som kännetecknas av elegans, fräschör med utmärkt service och god mat.

Ett besök på Café Fino har mycket att erbjuda. När caféet öppnar på morgonen kommer gästerna för att njuta av en läcker fräsch frukost att börja dagen med. Ett par timmar senare under lunchen serveras flera olika rätter som exempelvis pasta, sallader och dagens soppa.

Den 40 kvadratmeter stora ytan som utgör lokalen har fått genomgå en lång totalrenovering sedan det nya ägarparet tog över.
   – Vi har till exempel fixat ny belysning och inrett i en modern klassisk stil. Vi har skapat en atmosfär där du som gäst kan sitta och njuta av välsmakande mat och kaffets arom, säger Juan.


Han och Ana har samma modersmål(spanska), men de kommer från olika länder – Chile respektive El Salvador. Den fantastiska kulinariska konst som de i dag skapar på Café Fino föddes redan när de var små tillsammans med sina familjer i sina hemländer. Båda fick nämligen tidigt lära sig att delta i olika typer av handelssituationer. Därmed kan man säga att de i dag verkligen talar samma språk.


Det latinska ursprunget märks klart i resultatet med Café Fino.
   – Från måndag till fredag kommer nya kunder kunna njuta av några enkla rätter från Sydamerika och Mexiko, som piroger, tacos, quesadillas och nachos. Men vi hoppas även kunna serverar mer robusta rätter på helgerna inom en snar framtid, säger Juan.


Caféet kommer att vara öppet varje dag i veckan och Juan och Ana vill välkomna alla som kommer hit på bästa sätt. Juan lovar att alla gäster kommer att bli väl omhändertagna. Och för att visa sin uppskattning tillbaka kommer vissa kvällar och helger att fyllas med olika kulturevenemang med fokus på bland annat musik, poesi och filosofi.
   – Men viktigast för oss är att alla våra gäster känner sig hemma!

2015-08-24