Den som gillar en god hamburgare med kvalitativa ingredienser har verkligen kommit rätt när de besöker 98 Burger. Ägaren Mustafa Khamis, som är en ung entreprenör som älskar att laga mat, serverar sina gäster i Lindesberg och snart även i Avesta och Filipstad, burgare med det lilla extra.
Hamburgehaken i Lindesberg och Avesta är likadant inredda och har samma meny. Här serveras tio olika hamburgare och för den som vill äta vegetariskt finns både oumphburgare och halloumiburgare. När de har möjlighet kör de även ut beställningarna till sina kunder.
Mustafa som tidigare bott och drivit restaurang i Filipstad, kommer även att öppna verksamheten där under sommaren.
– Jag kommer att vara i samma lokal som tidigare men jag ska renovera och göra om allt innan jag öppnar, säger Mustafa.
Mustafa har en lång erfarenhet av branschen och att jobba i kök. Han började sin bana på en restaurang i Fagersta, där han fick lära sig allt från grunden. Därefter började han att jobba på en annan restaurang, där han snabbt blev kökschef. Just hamburgare är dock något som ligger honom varmt om hjärtat
- Jag älskar burgare. Jag brukade ofta laga det hemma till mina vänner och de verkligen gillade det. Det fick mig att starta eget, då jag alltid drömt om det. Jag köpte en kiosk i Avesta, som hade plats för fjorton matgäster. Det fungerade jättebra och det var ständigt kö. Men det var för mycket folk för att jag skulle kunna ge den kvalitet som jag vill ge. Stekbordet var fullt 12 timmar i streck. Därför har jag för tillfället stängt kiosken, då jag ska renovera och bygga ut den för att kunna ta hand om fler matgäster.
Mustafa berättar att han även i Lindesberg fått fin respons för sina hamburgare.
– Ryktet sprider sig ständigt. Om en kund kommer hit, kommer den sedan tillbaka med sina vänner. Jag får också fina betyg på nätet.
Mustafa som ständigt ser framåt och vill utvecklas har visionen att starta en kedja med stand up-comedy som ska ha alkoholtillstånd och givetvis servera goda hamburgare.
