– En vinprovning ska vara underhållande och prestigelös, menar sommelieren Petri Kinnunen, som noggrant valt ut ett sortiment av mindre vinproducenter i Alsace, Champagne, Sicilien och Spanien till deltagarna som kommer till vinprovningarna.
Petri är i grund och botten musiker och började sedermera arbeta på Systembolaget. Där upptäckte han en ny passion – vinet. En sommelierutbildning lästes in och Petri blev ombedd att hålla i vinprovning för 60 munskänkar. Redan där och då föddes den idé som förverkligades i november i fjol med VinAmbassadören. Men Petri fortsatte parallellt med arbetet på Systembolaget och hann med omkring tusen vinprovningar under dessa år.
– För oss som är väldigt vinintresserade tar det stopp efter ett tag, vill du vidareutvecklas måste du se dig om, menar Petri.
Sagt och gjort, Petri gick vidare till vinleverantören Goodwine och sålde viner och höll i vinprovningar tills det blev dags för VinAmbassadören som i dag erbjuder vinprovningar som passar både vid företagsevent, möhippor eller hemmavid inför en middag hos privatkunder. Första uppdraget small till ordentligt. Det blev vinprovning för inte mindre än 180 personer.
– Men jag föredrar de mindre intima provningarna med ungefär 20 deltagare. Vinprovning handlar om pedagogik och det fungerar bättre när man är få, erkänner Petri.
