Åtellet i Norrtälje – där småstadens hjärta klappar för gästen

Susanna Fagerström, kvinnan bakom Åtellet i Norrtälje, beskriver känslan av att komma hem till Norrtälje efter en dag i Stockholm:

Man går lite långsammare, andas lite djupare… det är som om tiden vill ge en vila.”

Det är inte bara tempot som skiljer sig. Det är atmosfären, närheten till vattnet och framför allt – människorna.

Från familjevision till naturlig mötesplats

Åtellet slog upp portarna 2009, men idén föddes långt tidigare. Tillsammans med sin pappa byggde Susanna upp det lilla hotellet, som i takt med gästernas behov växte till en levande mötesplats. Idag driver hon verksamheten med sin man som delägare, men det är Susanna som med varsam hand håller rodret.

”Från början skulle det bli ett frukosthotell. Men behovet var större. Gästerna ville ha något mer, ett hjärta i staden”, säger hon. Så föddes idén om ett hotell med ett stort kök. Ett vardagsrum för Norrtäljeborna, och en oas för besökare från hela Sverige. Med 22 rum, en restaurang med 80 platser inne och lika många ute på sommaren, samt en charmig lounge och bar, har Åtellet blivit ett självklart val – oavsett om det gäller konferens, födelsedagsmiddag eller ett glas vin efter jobbet.

När pandemin kom – kom modet fram

När pandemin slog till sattes allt på prov. Men istället för att bromsa, växlade Susanna upp. ”Det var tufft, men jag hittade nya vägar. Vi höll i, anpassade oss – och framför allt, vi höll ihop”, säger Susanna. Personalen blev kvar. Drömmen levde vidare. Och ur krisen växte en ny tydlighet fram: vilka vi är, vad vi står för, och vad vi inte behöver vara.

Lokalt, hållbart och lagat med kärlek

Restaurangen är hjärtat i Åtellet – en plats där svensk mat möter internationella influenser, alltid lagat från grunden. Menyn är liten och levande, med rätter som både överraskar och känns trygga. ”Du ska förstå vad du beställer, men bli glatt överraskad när det landar på bordet”, säger Susanna med ett leende.

Råvarorna är så långt det går lokala, och hållbarhet genomsyrar varje val – inte som en trend, utan som en självklarhet.

Mer än bara ett hotell

För ledningsgrupper som söker lugn, för familjer som vill fira, för paret som vill njuta – Åtellet är platsen där minnen skapas. Att Norrtälje ligger bara en timme från Stockholm och Arlanda gör det smidigt. Men det är känslan som stannar kvar.

”Det handlar om mer än fina rum och god mat. Det handlar om att känna sig sedd,” säger Susanna. Det är inte porslinet som gör platsen – det är människorna som bär den.Och kanske är det där, i den enkla insikten, som Åtellets storhet bor. I ett annat tempo. I modet att gå sin egen väg. Och i förmågan att få varje gäst att känna: Här vill jag vara igen.