God mat, event och live-spelningar

Amanda Kechmiri Nagy är 23 år gammal men har redan åtskilliga års erfarenhet av restaurangbranschen. Hon har arbetat på restaurang sedan hon var femton år gammal och för Tigerholm Sportsbars sedan hon var 18 och har alltså gjort något av en raketkarriär inom företaget. 

Det hela började 2012 med att hon arbetade på O’Learys i Karlstad. 2014 tog hon över som restaurangchef. 2016 lämnade hon denna position för att arbeta på Tigerholm Sportsbars ekonomiavdelning. Och nu är hon alltså tillbaka i restaurangmiljöerna som platsansvarig för O’Learys i Örebro.

– När jag kom hit kittlade det nästan lite i magen. För nu skulle jag ut på golvet igen, säger Amanda.

Det första Tigerholm Sportsbars gjorde när de tog över verksamheten var att renovera lokalerna, med fokus på nedervåningen. Dessa renovationer gjordes tillsammans med O’Learys trademark. Den nya stilen kallas Fenway Park, efter basebollarenan i Boston. Det finns nu fler matplatser och en lounge. Interiören består av bruna möbler och ljusa väggar. Urbilden av den irländska puben, med rökiga och mörka lokaler och ett äldre manligt klientel är alltså något som inte stämmer in på O’Learys i Örebro.

– Man kan komma in ett gäng tjejer i 20-årsåldern och sitta och dricka cava utan att känna sig malplacerad, säger Amanda.

Menyn är densamma som för de flesta O’Learys-restauranger. Fokus ligger på tilltugg som kycklingvingar och nachos och huvudrätter som hamburgare och ribbs. Självklart finns det även ett antal vegetariska alternativ. De byter meny två gånger om året; höstmenyn serveras från och med september. En nyhet på menyn är premium burgaren - en högrevsburgare med briochebröd och lök. Burgaren serveras nu på många O’Learys-restauranger. För att få servera denna gourmetburgare krävs det dock att man uppfyller ett antal kriterier, för att kunna garantera kvalitén.

– O’Learys har gått steget längre med sina hamburgare. Premiumburgaren har tagits fram för de som är väldigt intresserade av hamburgare, säger Amanda.

Övervåningen är tillägnad event och spel. Denna kan abonneras av företag. Amanda nämner ett event som anordnades för ett företag. Lokalernas kapacitet var mer än tillräcklig för de 80 gästerna. Efter en buffé och lite mingel ville företaget kombinera nytta med nöje och ha ett möte. De fick då tillgång till O’Learys TV-skärmar och mikrofoner. O’Learys anordnar även ett antal event själva varje vecka. På måndagar bjuds alla barn på mat om en vuxen köper en huvudrätt. På onsdagar har man ett musikvideo-quiz. Torsdagar är spel-dagar, då det är kostnadsfritt att spela shuffleboard och pingis hela dagen och kvällen. På fredagar är det afterwork med buffé. En trubadur kommer och spelar lite musik halvvägs genom afterwork:en. På söndagar, när man vill ladda lite mer lugnt inför veckan, har O’Learys något de kallar för Sunday wings, vilket är tio kycklingvingar för 99 kronor.

– Målsättningen är att kunna ha något speciellt nästan varje dag, säger Amanda.

Amanda har ett event hon brinner lite extra för. Som någon som flyttat till Örebro nyligen, har hon ett lite annat perspektiv på staden. Hon upplever att det finns många bra band och musiker i Örebro och att det därför finns gott om möjligheter att hämta i live-spelningar. O’Learys lokaler är perfekta för live-musik. Så två gånger i månaden har man live-musik med banden Covers in Arms och The Billboard Busters. Dessa live-spelningar blir en sorts förlängning av afterwork:en. Ordinarie After Work tar slut vid sju. Klockan nio fortsätter den med live-spelningarna och fortsatt schyssta priser.

– Det är som min lilla bebis. Jag har kämpat för det här projektet. Jag älskar det och kommer fortsätta satsa stenhårt på det, säger Amanda.

 Amanda vill att alla ska känna sig välkomna och bekväma på O’Learys. De nyrenoverade lokalerna och kvalitén på maten och servicen gör att detta är en restaurang och sportbar som har en atmosfär som passar allt från barnfamiljer till tjej-gänget och musikälskaren.

– Det är inte fine dining, men det är det där schyssta stället. Jag älskar att se människor som är bekväma att komma hit och sätta sig själva för att bara käka lite wings, ta en bärs och kolla på sport, säger Amanda.