Dela artikel

Charmigt café med ett hälsosamt utbud

Frestande mackor med handskalade räkor, pajer med härliga fyllningar, smörgåstårtor, tårtor och kakor är bara några av de godsaker man hittar på Boxholms nya Wienercafé. Här tillverkas dessutom allt från grunden och med bra råvaror.

Det var när Anna Franzen som i grunden är PT och tidigare drev ett företag inom hälsa, letade efter en lokal i Boxholm för sin verksamhet som tankarna på att driva café dök upp.

Hon såg då samtidigt lokalen där det tidigare drivits café och hyresvärden förklarade att de ville ha någon ny som skulle driva det.

 – Jag kände att det vore kul och åkte hem till min sambo och berättade och vi bestämde oss snabbt för att hoppa på.

Anna och Ingvar jobbade till en början väldigt mycket med att renovera och införskaffa nya möbler och detaljer. Idag har de en trivsamt inredd lokal med plats för många gäster.

 – Vi fick mycket fria händer av Boxholmshus som äger fastigheten och stilen växte fram med tiden, säger Anna.

Lokalen som ligger centralt belägen i Boxholm är inredd i en charmig äldre stil med bland annat spegelpanel och gamla tavlor som härrör från Boxholm kommuns historia.



Medan Anna jobbar heltid på caféet jobbar Ingvar ibland både före och efter sitt ordinarie jobb, då han bygger trärör till kraftstationer.

Idag har de anställt en person som ska ta hand om serveringen och även en konditor från Tyskland.

 – Från sitt tidigare konditorjobb i Tyskland har han tagit med sig mycket idéer hit, säger Anna.

I caféet bakar de allt från grunden. För Anna som tidigare jobbat inom hälsa var det ett givet val.

 – Vi väljer bara bra produkter, det är hälsa för mig. Eftersom vi också bakar allt själva, finns det inte heller några E-ämnen i våra produkter.

I deras sortiment finns allt från räkmackor och kakor till pajer och grillade smörgåsar. Här finns något för såväl den hungrige som fikasugne.



Till caféet kommer människor i alla åldrar, från pensionärer för en morgonfika och arbetare som vill äta lättare lunch till cyklister och löpare som vill äta en hälsosam frukost.

 – Nu hoppas vi även att barnfamiljer hittar hit så de ser att de kan få en vanlig fika utan E-medel. Vi har även hemgjord glass, både nutella och cheesecake-glass, som innehåller bra produkter.

De erbjuder även catering som de kör ut till både privatpersoner och företag, där Anna och Ingvar diskuterar fram en passande meny för antal och tillfälle.

De tar även emot sällskap vid minnesstunder, då de dukar upp fint med vita dukar för gästerna som kan sitta lite avskilt.

 – Vi tar även emot sällskap som vill boka en lunch eller fest. Bland annat hade kommunen sin julfest här. Inför framtiden planerar vi även att erbjuda affärsmiddagar för bokade sällskap, säger Ingvar.

Anna berättar att av kunderna som besöker dem får de ofta mycket beröm, både för atmosfären i lokalen och för deras utbud.

 – Vi får ofta höra att de gillar miljön och att de tycker det är så gott, avslutar Anna.


2020-08-31