Dela artikel

Eventpalats på plats i Vällingby/Bromma

Gnarly Markets portar står uppslagna sedan den 1 september 2017 vid Vällingby Torg, norr om Stockholm. Ett tre våningar stort eventpalats med mat och aktiviteter. Restaurangen serverar amerikanskt samt italienskt och går mot en starkare satsning även på vegetariska och veganska alternativ. Pizzadegen bakas på plats och pastan är färsk.

– Vi satsar på riktigt bra råvaror och så mycket ekologiskt vi kan. Maten lagas från grunden och vi serverar mycket ”sharing food”. Många små rätter som ställs ut på bordet så att gästerna kan sitta och umgås samtidigt som de äter av alla dessa olika smårätter. Kanske går det att beskriva som ”casual dining 2.0”, ler Patrik Westerholm, delägare och VD i Gnarly Market med över 20 års erfarenhet i branschen.  


 Hit kommer du måhända inte enbart för att äta och dricka utan här finns också en rad olika aktiviteter; bowling, biljard, shuffleboard, flipper, basket, airhockey och ett gäng arkadspel. Gnarly Market har redan etablerat sig som ett ställe för par, barnfamiljer, kompisgäng, större sällskap och företag, att få en lite roligare upplevelse. Bowla först och ät sen, eller vice versa.


183099 GM2_preview


 – Vi kan ta emot alltifrån en person till 500 personer om det skulle behövas, säger Patrik. Det går att abonnera ett våningsplan och ändå ha öppet för allmänheten på de andra våningsplanen. Vi har ett bra flöde med en härlig, bred publik. Vi attraherar verkligen allt och alla. Jag skulle inte säga att vi har ett statiskt koncept, utan vi har frihet att lägga upp verksamheten som vi vill.


 På lördagar och söndagar kan du boka barnkalas. Ett 2,5-timmars långt kalasande med en 55-minuters aktivitet i form av bowling, shuffleboard eller biljard. En buffé som innehåller hamburgare, pizza, kyckling, pannkakor med sylt och grönsaker. Innan hemgång delas varsin godispåse ut till alla barnen.


 – Vi har blivit väl mottagna i området och många blir förvånade över hur stort det är när de kommer in. Vi ligger tillgängligt, i anslutning till tunnelbanans uppgång, och under huset finns en parkering. Uteserveringen öppnar i sommar, i juni, och det är något som både vi och våra gäster ser fram emot. Jag vill också få in lite skön fredags- och lördagsfeeling med DJ, åt After Work-hållet. Det kommer, lovar Patrik. Utrustningen är redan inköpt. 


 Vi håller med Patrik om den där wow-känslan som kom när vi klev in på Gnarly Market. En härlig, välkomnande och avslappnad stämning.


– Oavsett hur bra mat och hur bra service vi än har, så är vi ju ingenting utan våra gäster, säger Patrik. Alla är välkomna. Vi har skapat en väldigt inkluderande atmosfär och vår uteservering – den kommer bli något utöver det vanliga!

2018-05-30