135182kyrkbackensforskola

Mat med nöje

En förskola med Kravcertifierad restaurang där barnen får lära sig att sylta och safta. Det är verklighet på Kyrkbackens förskola i Hakarp utanför Jönköping. Genom att servera närproducerad mat med hänsyn till årstiderna, lär barnen sig om såväl miljötänk som traditioner.

– Men en stor del av maten köps även in plus att vi har många hjälpsamma föräldrar som skänker frukt och grönt, förklarar Susanne Hagbardsson, förskolechef vid Kyrkbackens förskola i Hakarp.

Förskolan startade i Huskvarna i början av 1990-talet och har alltid haft grundtanken att endast servera närproducerad mat som är näringsriktig och som är lagad på plats och från grunden. Tack vare ett hårt arbete med att hålla arbetssättet har barnens matsal nu blivit en Kravcertifierad restaurang.
– Vi har arbetat likadant under alla år, men det är först nu vi har det på papper. Tillsammans med barnen tar vi hand om råvaror och bereder dem. De lär sig vad maten innehåller och med olika sinnen lär de sig hälsosamma kostvanor samtidigt som de får kunskaper i matematik, svenska , naturvetenskap och hållbar utveckling, säger Susanne och berättar att de till jul även stoppar korv och stöper ljus.

Men det är inte bara maten som är traditionell. Varje vecka besöker förskolan Hakarps kyrkan för en gudstjänst anpassad till barnen. Det hålls klockring­ning, sjungs sånger och barnen får lära sig hur man beter sig i en kyrka. Övrig tid ligger störst fokus på djur, natur och leken.
– Vi har naturen runt knuten och är ute mycket året runt. Vi har även egna höns och kaniner och går på kosläpp hos en grannbonde varje vår.

2013-11-06
Dela artikel
banner image

Sponsrade artiklar

Artiklar publicerade på webbplatsen som inte är märkta redaktionellt är betalda samarbeten.

Den här webbplatsen använder cookiesför statistik och användarupplevelse.

Enterprise Magazine använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, för att ge underlag till förbättring och vidareutveckling av hemsidan samt för att kunna rikta mer relevanta erbjudanden till dig.

Läs gärna vår personuppgiftspolicy. Om du samtycker till vår användning, välj Tillåt alla. Om du vill ändra ditt val i efterhand hittar du den möjligheten i botten på sidan.

Cookies