Dela artikel

Smakrik kulturupplevelse

Musikkvällar, teater och god mat. Kafé Klaver vid Skanstull har blivit beryktat för sin kombination av god mat och ett varierat kulturutbud. Och bakom den beryktade mixen står en matkunnig skådespelerska samt en musiker.


Desiree von Bothmer är skådespelerska i grunden men efter många år på svenska scener ville hon testa något nytt. Redan som liten flicka lärde hon sig konsten att laga god mat och den talangen var värd att utveckla.
– Jag ville slå samman de två saker jag är bäst på och skapa ett nytt koncept. Kafé Klaver är både ett café och en restaurang som vid sidan om den vällagade maten även erbjuder kulturella upplevelser, säger Desiree.
På den lilla amfiteatern spelar hon sin uppskattade barnteater och föreställningarna för den vuxna publiken är fullbokade långt i förväg. Musikkvällarna är också populära. Dörren står öppen för vem som helst att ta del av utbudet. Och tack vare restaurangens självservering kan priserna hållas nere utan att tumma på kvaliteten.
– Min drivkraft är att alla ska ha råd att äta ute! Samtidigt är det inget jag erbjuder till vilket pris som helst. Jag skulle aldrig kunna servera mat eller bakverk som inte är tillagade med bra råvaror och på ett sätt jag kan stå för, konstaterar Desiree som driver stället tillsammans med sin dotter, musiker Anna-Antonia Svedberg.
Kafé Klaver kan bokas som festlokal med en mättande buffé som populärt inslag. Förutom smakupplevelserna utlovas även fullständiga rättigheter.
– Oavsett om du kommer hit för lunch, middag eller på en eftermiddagsfika ska det smaka hemlagat. 


Foto: Cornelia Schauermann

2013-06-06