Dela artikel

Vällagad mat i låda

Mom är företaget som erbjuder smarta alternativ till den klassiska pizzan eller kebaben. Här levererar man vällagad mat för avhämtning. Lika tillgängligt som snabbmaten men med samma höga kvalitetskrav som på finrestaurangen tycks Moms kunder alltid komma tillbaka.

– Det har visat sig att de som väl provat vår hämtmat kommer tillbaka, konstaterar Moms grundare Jonas Grandin.
Anledningen tror han är att kunderna är medvetna om vad de stoppar i sig och vill äta bra även om de inte alltid hinner laga maten själva.
– Här ruckar vi inte på den omsorgsfulla tillagningen utan rätterna är ett lika bra alternativ som den mat du lagar hemma. Eller kanske till och med bättre?
Jonas Grandin besitter onekligen förmågan att laga bra och god mat. Efter 20 år i branschen som kock på bland annat Nobelbanketten har han haft glädjen att arbeta med ett av sina stora intressen.
Mom garanterar rätter helt utan tillsatser. Därför är också maten en färskvara med en hållbarhet på tre till fyra dagar.
– Vi vill erbjuda bra mat i olika utföranden. På helgerna serverar vi lyxpizza baserad på riktigt bra råvaror. Även pasta och olika sallader är populära alternativ på menyn. Samtidigt är den traditionella husmanskosten en viktig grundpelare. Oxbringa med pepparrotssås och skånsk kalops med rödbetor är två fina exempel, säger han.
Sedan starten för elva år sedan huserar Mom i Nacka och nyligen öppnade bolaget upp sin Östermalmsbutik. Där har luncherna blivit populära samtidigt som många kunder svänger förbi på vägen hem efter arbetsdagens slut. Jonas Grandin själv serverar Moms mat till sin familj i veckorna. En bra lösning när tiden för matlagning inte räcker till mellan skola och fotbollsträningar.
– Att vi har funnits i samma lokaler sedan starten för elva år sedan ser jag som ett bevis på att det finns en stort intresse för vällagad husmanskost. När vi drog i gång var utbudet av matlådor fattigt. Vi var först i Sverige att erbjuda ett kvalitetsalternativ.
Cateringen är en annan uppskattad del hos Mom och på företagets hemsida kan man enkelt scrolla runt bland olika bufféalternativ. Oavsett bröllop eller konferenser är devisen densamma som för matlådorna. Kvalitet, färska råvaror och inga konstigheter.
– Vi arbetar med ekologiska och närproducerade råvaror i den mån det är möjligt, säger Jonas.
Mom erbjuder inte bara matalternativ för alla som är trötta på den vanliga snabbmaten, maten står även för en bred miljömedvetenhet.
– Våra former är miljövänliga och du hittar garanterat inga färgämnen eller konserveringsmedel på Mom.

2013-06-10