“Det är ett fantastiskt liv att ha”, slår Anders fast när vi har satt oss ned i trädgården med varsin kopp kaffe. Tillsammans med sambon Linn har han förvandlat Gästgivaregården Kvibille till en mötesplats i mitt Halland för bröllop, konferens, födelsedagar, musikquiz och bussresor – och mycket mer! Det är en verksamhet med långa anor.
Redan 1645 finns de första noteringarna i arkiven om en gästgivaregård i halländska Kvibille. Men som alla historieintresserade vet är just 1645 ett speciellt år i Hallands historia. Då blev nämligen landskapet svenskt – och det betyder att gästgiveriets historia med all sannolikhet går längre tillbaka än så. “Jag tror inte att man brydde sig om att gräva så mycket i de danska arkiven då när svenskarna tog över”, poängterar Anders.
Men Kvibille var ju tingsplats och låg dessutom längs kungsvägen mellan Köpenhamn och Oslo, så det måste ha funnit en gästgivaregård här långt tidigare än 1600-talet.
Ja, det är lätt att fastna i historien. Gästgivaregården ligger i en gammal bygd där det förflutna ständigt gör sig påmint. För Anders, uppvuxen i Kvibille, är historia ett stort intresse, faktiskt en viktig delanledning till att han alls kom att köpa gästgivaregården. “Jag har alltid varit väldigt intresserad av kulturhistoria och hur vanligt folk levde, så det här blev ett perfekt ställe för mig att driva”, konstaterar han.
Både Anders och Linn är noga med att förvalta det månghundraåriga arvet och lägga grunden för att det kan fortsätta mot framtiden. Året runt är gästgiveriet full av fester, möten och firanden. Gästgivaregården är en viktig punkt i lokalsamhället, en plats dit man kommer för att fira bröllop och födelsedagar, samlas till dop och minnesstunder.
Det är så ett gästgiveri ska fungera, det är de båda två överens om. “Det är ett folkligt ställe, med rustik mat och härligt värdskap, som det ska vara på ett gammalt gästgiveri”, konstaterar Anders och Linn fyller i: “Vi har fyra rum så när man bor här får man alltid personlig service.”
Högsäsongen är mellan maj och september. Då är det full aktivitet på gästgivaregården. “Vi har alla former av släktkalas, men under sommaren har vi också en strid ström av spontanbesökare”, förklarar Anders. Under resten av året bjuder man in till musikquiz och St. Patrick's Day-firande och i december är det naturligtvis dags för julbord. Dessutom välkomnar man bussresenärer från hela Sverige.
Kvibille är känt över hela landet för sin osttillverkning. Därför måste vi avslutningsvis berätta om gästgivaregårdens ostbod. “Vi driver den i samarbete med Kvibillemejeriet som ligger bara ett stenkast härifrån”, förklarar Linn. “I ostboden finns både ostar och lokalt producerade tillbehör, både härifrån gästgiveriet och från andra producenter. Den är väl värd ett besök!”
